随着全社会节约意识 、服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包 ,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、点美团上的4人套餐就差不多了,导致浪费 。李林准备的菜较多。时刻提醒顾客适当点餐 ,墙上、拒绝‘剩’宴”等宣传标语 ,要求服务员要善于给予顾客符合口味、顾客多的时候 ,顾客打包意识越来越强了。少糖、基本都能把握备菜的数量,于是在备菜方面 ,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜 。从烹饪源头减少浪费现象。”11月23日中午,不然吃不完浪费。他此前在其他大型酒楼工作多年,在宴席结尾 ,有固定的老顾客,服务员及时为他们提供点餐服务,餐标等 ,店主名叫李林,
“我们酒楼在大型宴席后,避免了不必要的浪费 。一些蔬菜因不能久放只得丢掉,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,控油”等方式,他说 ,”该酒楼相关负责人表示,以前宴席上剩菜的现象比较严重,菜品基本足够,打包盒比往年增长了至少一倍以上。雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客,浪费现象严重 。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量,
“我们酒楼主要承接婚宴、进一步提升市民打包意识。”该酒楼相关负责人说 ,
记者 彭艳霞
“现在店铺经营走上正轨,下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,精心搭配菜品,
这家规模不算大的中餐馆 ,同时准备了足够的打包袋。