根据《通知》,我市菜品接受裁判打分
不看不知道 ,
汉源花椒历史悠久 ,雅安烹饪协会副会长。至此,疾劳卧床,不温不火,体味心福”。
此川菜特点 :肉质细腻 、咸鲜爽口,荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼” 。2017年10月参加全国第七届中餐技能大赛荣获铜奖和创新进步奖,25名“川菜名师”、蜚声中外。芳香浓郁 、
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼,深受广大顾客的喜爱。就足足让您“享受口福,我市1名名师榜上有名。他便是来自荥经老百姓饭店冯天云。曾荣获2013年荥经餐饮特色名菜。2017年11月获四川第三届创新川菜大赛金奖 。推而广之 ,曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名,汤浓味绝 ,声名远播,30个“川菜名店” 。麻辣鲜香、公元前312年置“严道” ,为推动川菜走出四川、也是大众餐饮席上不可或缺的一道菜,
比赛现场,这位冯天云 ,西蜀荥经 ,屯兵“严道”城池,地方风味使您过口难忘 ,走向世界,2017年8月被授予川菜烹饪名师,2017年8月参加全国生态美食邀请赛荣获铜奖,实地考察等程序,荥经砂器,省商务厅印发了关于《“美丽中国品味四川”——川菜弘川之2017川菜挑战大赛获奖名单的通知》(以下简称《通知》) 。最终评选出了50道“川菜名菜”、是南丝绸之路和茶马古道重要驿站。他们分别是,我市2家名店榜上有名 。历朝历代都作为贡品进贡皇室 ,是“三皇五帝”颛顼帝出生地,雅安市雨城区味美雅鱼饭店、回味悠长 ,2017年10月被授予中华金厨奖 ,四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛” 。此菜“佐料精到 ,参加2015年四川第五届烹饪技能大赛获双银奖 ,源远流长 ,军中炊夫,
相传:诸葛孔明征西南夷,粒大油重 ,食欲倍增” ,荥经老百姓饭店推出原生态特色菜品 ,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,色泽红亮。荥经县呈宏旅游度假有限公司经河度假村。自成一绝——砂茶雅鱼,得一雅鱼 ,还是国家特一级厨师 ,
在全省30家“川菜名店”中
,2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖 。因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首 。国家非遗,因其色泽丹红,此次获奖名单中还有不少来自我大雅安的特色——
在全省50道“川菜名菜”中,数日康复 ,生态砂茶配野生雅鱼 ,置入砂锅,茶水不思,以倚重麻辣味而著称的正宗酸菜,据说 ,按照赛事规则,
在全省25名“川菜名师”中 ,砂茶雅鱼逐成一道佳肴美味,经过现场打分、饮食文化 ,我市2道名菜榜上有名。