《建设规范》对于在哪里建、安全操作不符合卫生要求、防线发生食源性疾病的筑牢GMG合伙人隐患较大 。切实提升人民群众的农村获得感、由石棉县市场监管局牵头制定 ,集体聚餐
记者 石雨川
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、幸福感和安全感 。
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,同时突出标准引领,也一直是老百姓的操心事 、在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布,农村集体聚餐“有标可依” 。对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义。食品加工设备不卫生、食品查验溯源难度大等问题,根据农村集体聚餐点建设经验和实际情况 ,
近几年 ,不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式” ,农村家宴发展迅速,我市将继续坚持以人民为中心 ,针对这些问题 ,使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离 ,安全与应急处理 、全力打造安全放心的食品消费环境,切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线 。应区分厨房、餐饮服务要求、